吴世嘉教授 江南大学食品学院
吴世嘉，江南大学食品学院教授，博士研究生导师。入选国家级青年人才计划、“十四五”国家重点研发计划青年科学家项目负责人、江苏省杰青、中国科协“青年人才托举工程”、江苏省“333高层次人才培养工程”、四川省“天府学者”特聘专家、江南大学至善岗位教授、至善青年学者。研究成果获教育部自然科学二等奖，中国粮油学会青年科技奖。主要围绕食源性危害因子新型生物识别分子设计筛选、新型生物纳米传感检测方法构建、粮食食品中危害因子高效降解脱毒技术以及食品危害物风险评估等方面开展研究。迄今为止已在Biosens. Bioelectron., Chem. Eng. J., J. Hazard. Mater., Trends Food Sci. Tech., Biotechnol. Adv., Anal. Chem., ACS Sens., J. Agric. Food Chem., Food Chem.等国际重要学术刊物发表研究论文90余篇，被引8000余次，H指数53。获得国家发明专利权20余项，主持国家重点研发计划项目，国家自然科学基金三项，江苏省杰出青年基金项目，江苏省重点研发计划等国家、省部级项目并承担多项校企合作项目。
